محمد العربي الخطابي

276

الأغذية والأدوية عند مؤلفي الغرب الإسلامي

العود : حارّ يابس ، حابس للطبيعة ، مقوّ للدماغ ، نافع لذوي الأمزجة الباردة ، وأصنافه كثيرة جدا ، وأفضل أنواعه الهنديّ الأسود الرّطب ، الودك ، وبعده الصيني الصلب ، وبالجملة إذا امتحن بالنار فكان ساطع الرائحة مرّ الطعم ؛ يبخّر به وحده ، ويدخل في كثير من البخورات ويطرّى به ، ويدخل في صنعة البان والمسوحات والمثلّثات والبرمكيات والذرائر وفي أعمال الطيب . القرنفل : حارّ يابس ، نافع لجميع الأعضاء الباطنة ، عاقل للطبيعة ، نافع من استرخاء المثانة ، وأفضله الملقوط الحديث السليم من أعواده ، والذي يضرب إلى الحمرة ، الذكيّ الرائحة ، الذي لم يدخله غشّ ولا استخرجت قوته ، وهو يدخل في البان والبلخيات والذرائر واللخالخ وفي كثير من أعمال الطيب ، ولا يدخل في شيء من أعمال النار . قرفة القرنفل : حارّة يابسة ، منشّفة للرطوبات التي في المعدة ، مطيبة لها ، وأفضلها الحديثة القوية الرائحة ، التي تحذو اللسان عند تطعّمها حذوا قويا ، وهي تقع في كثير من أعمال الطيب ولا تقع في أعمال النار . القاقلّة الكبيرة : حارّة يابسة ، مقوية للمعدة ، معينة على الهضم ، نافعة من الغثيان والقيء ؛ وأفضلها البيضاء الحديثة الذكية الرائحة ، وهي تدخل في كثير من أعمال الطيب ولا تدخل في أعمال النار . القسط : منه هنديّ وبحري ، وهما حارّان يابسان ، مدرّان للبول والطّمث ؛ والقسط ينفع من وجع الأرحام ؛ وأفضله في أعمال الطيب الأبيض الحديث الممتلئ غير المتأكّل ولا الزّهم ؛ ويدخل في البخورات وكثير من أعمال الطيب .